신장터족발돼지국밥 - 부평 족발맛집 ■ 한방재료를 가미한 영양 듬뿍 족발 일품■ 채소 10여 가지 육수로 삶아낸 수육 쫄깃쫄깃한 콜라겐과 야들야들한 살점의 조화가 입맛을 사로잡는 족발은 간장과 여러 향신료를 곁들여 삶아서 조린 한국 전통음식의 하나이다. 또한, 담백한 살코기와 기름진 비계가 어우러진 수육은 19세기 말엽에 기록된 조선 시대 조리서에도 기록될 만큼 오랜 역사를 자랑하는 음식으로 한국인의 소울 푸드로 손꼽히는 음식이다. 부평 효실천거리에 위치한 신장터족발돼지국밥(대표 신재국)은 7가지의 한약재와 10여종의 채소를 이용하여 잡내를 잡고 쫀득한 식감과 담백한 맛을 느낄 수 있으며 삼겹수육, 제주산 미니족발, 국내산 앞다리 불족발, 쟁반막국수까지 손님들의 구미에 따라 골라 먹을 수 있..
