부평 돈앤돈삼겹살 - 부평 효실천거리에 삼겹살맛집 ■ “90Kg 미만의 암퇘지만 손님상에 내놔”■ “도축 당일 진공상태로 이송하여 신선도를 유지” 삼겹살은 한국인이 가장 좋아하는 고기 중 하나이다. 삼겹살의 유래는 식생활과 문화에 의하면 찾아보면 고려시대에 돼지를 사육하고 그 고기를 이용한 음식문화가 시작되었다고 기록되어있다. 삼겹살이 대중음식으로 자리 잡은 것은 1980년 이후 경제발전과 함께 소비문화가 확산되면서 더욱 활성화 되었다. 인천 부평구 효실천거리에 삼겹살 전문점이 있는데 미식가들 사이에서는 맛집으로 불리는 곳으로 그곳이 바로 “돈앤돈삼겹살”이다. 깨끗하고 넓은 매장은 80석의 연회석을 갖추어져 있다. 삼겹살 전문점만 10여년 경력의 정재희 대표는 손님상에 맛있는 삼겹살을 올리기 ..
