부평 스윗유(Sweet;U)카페 - 애견동반카페

부평 스윗유(Sweet;U)카페 - 애견동반카페

 

 

■ 제과제빵사가 직접만든 30여가지 디저트 - 샌드위치, 케익, 셀러드 등 다양

■ 입맛을 사로잡는 이색음료와 애견동반 카페로 유명

 

 

 

 

 

음식에서 맛뿐만 아니라 시각적 아름다움도 점차 중요시되는 흐름에 따라 디저트 카페가 등장 하면서 디저트 메뉴도 풍성해지고 2006년을 기점으로 이름조차 생소한 디저트들을 전문으로 내놓는 카페가 있다. 인천시 부평구 충선로161번길 8 (부개3동 12-177)에 위치한 스윗유(Sweet;U) 카페가 바로 그 곳이다.

 

 

 

스윗유(Sweet;U) 카페를 올해로 5년째 운영중인 김은진 대표는 손님들의 반응과 맛 그리고 착한가격이 스윗유만의 장점이라고 환하게 손님을 맞이하고 있다. 김대표는 제과기능사와 제빵기능사 자격증 보유자로 신선하고 맛있는 30여종의 메뉴들을 개발하여 손님들에게 제공하고 있다. 김 대표는 요즘은 배달을 요청하는 사람들이 늘고 있어 배달의 민족, 요기요, 쿠팡, 이음 등 가맹점으로 들록하여 배달서비스에도 여념이 없다.

 

 

 

형형색색 조화를 이루는 디저트의 비법을 묻는 기자의 질문에 비법은 많치만 “세계적인 맛보다는 한국인의 입맛에 맞게 개발하는 것이 중요하다“며 ”재료비가 비싸지만 맛은 예민하기 때문에 모든 재료는 최상급으로 쓰는 것이 스윗유만의 비법이다“라며 신선도가 있는 재료를 강조했다.

 

 

 

제과와 제빵은 김대표가 직접 만들고 커피와 음료는 바리스타가 제조하여 파트별 분업화로 전문적이고 조직적인 운영에 전문성이 엿이기도 한다. 1,2층으로 이루어진 매장은 1층에 제조와 상품전시와 함께 깨끗하고 안정감있는 20석으로 갖춰져 있고 2층은 아늑한 분위기를 연출하여 40석으로 이루어졌다. 또한 1층 외곽 3면에 애견과 동반하여 편히 이용할 수 있도록 아름답게 갖춰진 곳이다.

 

 

 

스윗유(Sweet;U) 카페 김은진 대표는 애견 애호가로 카페 건물을 지을 당시 손수 스케치를 할정도 “이색카페를 만드는 것이 꿈이었다”라고 말하며 “디저트 음식에 많은 관심이 있었고 좋아한다” 미소띤 모습으로 “애견을 포함하여 누구나 부담없이 편안한 장소에서 디저트 음식을 즐길 수 있는 것이 꿈이었다”고 전했다. 김대표가 원하는 꿈과 행복이 함께하는 달콤한 스윗유(Sweet;U)가 되길 진심으로 기대한다.

 

 

 

⦊ 상호 : 스윗유 (Sweet U)

⦊ 위치 : 인천광역시 부평구 충선로161번길 8, 1,2층 (부개3동 12-177)

(서울지하철 7호선 삼산체육관 2번 출구에서 560m)

⦊ 전화 : (032)504-1117

⦊ 영업 : 오전09:00부터 오후10:00까지

⦊ 휴무 : 매주 월요일

⦊ 주차 : 업소 앞,뒤 주차가능

 

환경신문 임화영 기자 (koreamag@daum.net)